Weide

Nach rund 7-8 Wochen Aufzucht ist die Gans vollständig gefiedert und wird zum Weidetier. Die Weide soll nicht zu weit vom Stall entfernt sein, da Gänse nicht gerne laufen, schon gar nicht ältere. Durch die kurze Distanz kann man zudem die Gänse am Abend wieder in den Stall holen als Schutz vor Fuchs oder Marder. Den Gänsen wird die Nacht im Stall noch schmackhafter gemacht, wenn beim Einlass noch als Ergänzungsfutter etwas Getreide gefüttert wird.
Durch die lange Weidemastdauer von 26 bis 35 Wochen mit viel Gras und Bewegung ist das Fleisch einer Weidegans geschmackvoll und zart. Und dies bei geringem Bratwasserverlust.
Für Sie bedeutet das, mehr Gans in der Pfanne.

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